法老猎犬是种最古老的被训化的犬。在记录中它的历史可以追溯到公元前7000年，古埃及的记录中有它的图画和有关记录，它出色的捕猫技巧以及与人之间的默契关系，是我们如今了解和研究犬类历史不可多得的财富与瑰宝。
图坦特哈曼国王，古埃及的一位统治者，喜欢看着它出色的猎犬“阿布维提约”并喜欢带它出席盛大的狩猎仪式。当这只猎犬死去的时候，他命令手下用对待贵族的方式葬了它。他为这只爱犬准备了大量的陪葬物品，这只犬享受了超出一般人的待遇，在多年的考古活动中，在图坦特哈曼的墓地发现了以阿布维提约为原形的原塑像，可见这只幸运的犬对这位君主的重要性。
在英国和美国的法老猎犬俱乐部里都有关于这些历史的记载，在奥特法二世在位之时(古埃及公元前2000年)第十一代王朝，这种犬被形容为一个通信者，可以和第十九代王朝联系，上面说道：“那红色的长尾巴在夜晚走进山里，那要比一个长脸的犬好多了。它在狩猎中从来不耽误，它脸上的样子好像是上帝计它努力工作的一种嘉奖。”这种评价没有被时间冲淡。很高兴我们还可以欣赏这种美州的法老猎犬——它的鼻子和耳朵泛出深玫瑰的颜色，还有它对人充满爱的眼睛和它深玫瑰色的瞳孔。
看起来它的埃及血统是一件不用怀疑的事实了。但是在公元前2000年，一些生意人把它带到了马耳他岛，也就有了它起源于马耳他的说法了，不论如何，现在它起源于埃及是被大家一致公认的。
在马耳他只有最好的猎人才有资格拥有法老猎犬。这种猎犬被用在猎兔子活动中，它的出色捕猎水准在1979年被公认，这些灵巧的犬在同一时期被公认为马耳他国犬。
法老猎犬应在1930年左右被带到英国，可惜没有记录下来。1963年，保林布劳克成为一个在马耳他饲养法老猎犬者，他带了一头法老王猎犬返回仑敦安度晚年，这只犬是第一头在亚里山大宫举行的猎犬展中出现的法老措犬。
1967年露丝女士带了第一头法老猎犬到了美国，这只犬为阿得曼布芳克将军和他妻子看家，在1970年这只犬才在美国有记载。在1979年它被记录在美国养犬俱乐部。1983年校正一次，同时它的饲养方式被记录进AKC学习书籍。1984年它成为AKC注册的一种犬，并且归在猎犬类。
法老猎犬的灵敏性及力量得到了很高的评价。它聪明，友好，对人深情温顺。它出色的速度和灵敏性，使得它在不论是靠嗅觉或视觉的比赛中都有非常出色的表现。
它的眼睛、鼻子、眼圈和嘴唇都有很新鲜的颜色，金黄色的毛皮，而且经常露出洁白的牙齿和笑容。它们尤其喜欢孩子，从来不会弄丢一样喜欢的东西，它短而光滑的皮毛使它成为适宜的家养犬，另方面它在狩猎方面也十分英勇。
